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可能并没有什么好处,糖尿病患者喝醋对血糖的平稳可能没有明显益处,喝多了可能还会因为剧烈灼烧感而伤害粘膜。醋在大家的心目中的确是很重要的一种调料,它不仅能提鲜增味,而且还让人觉得它对心脑血管是有利的,比如传说中“醋泡洋葱”、“醋泡花生”、“醋泡白菜”、“醋泡黑豆”,醋泡的一切好像都可以降血压、降血脂,这血糖,也应该连带着一块降了吧?实际上醋能有啥能耐呢,它可能并不能如我们所愿。有朋友甚至觉得,醋是酸性,那可能能够溶血栓吧?醋被摄入后就被分解为二氧化碳、水被吸收了,无法还持续www.nfysw.com维持它原本的状态,更何况,醋是不可能直接进入血液的,要是那样我们早就阵亡了。
当然,会不会是醋泡的这样东西的效果?比如黑豆、洋葱等食物有助降三高?这些食物可能在不少动物性实验、体外实验中在动物身上起到了一些降压降脂的效果,比如洋葱,其实葱姜类食物的挥发精油的确在很多动物身上都体现出了控脂降压的效果,但那毕竟不是临床实验,对人体来说,可能效果并非如此,退一步说,这些食物或许真的对血压、血脂等等心脑血管有好处,但食疗的效果就是食疗的效果,它们中其效果的成分剂量是十分有限的,光是常规摄入这些食物不等同于它们在试验中提取某些物质对我们有效。所以,不要太过轻信一些食疗方,甚至是坊间的偏方,如果它们真的对三高疾病有效,那降压药、降糖药就不用存在了吧?咱们健健康康吃点食物,一点点把病调好多好?
其实醋在很多古籍中能为人体提供一些好处,比如它们有助散瘀止血、解毒杀虫,对于产后的血晕、大便下血有辅助治疗效果。在《千金食治》中提到,醋能够治血运,行血,就是治血晕,能促进血液流动,在《别录》中也提到,醋能够消痈肿,散水气,通俗点说就是能消肿,祛湿,《纲目》、《本草衍义》中也纷纷提到过醋能益血。所以对于一些血液粘稠度高,血液循环不顺的朋友来说,从传统医学来看,日常适当来点醋,对血管健康还是有益的,它可能不会对血脂、血压、血糖有明显益处,但对于预防一些心脑血管疾病或有一些辅助功效,或有助糖尿病患者预防并发症的发生,不用刻意去喝醋,日常的菜肴中添加一些醋来调味其实就足够了。